Urvalskriterier för bestick i rostfritt stål

Porslin med koderna "13-0", "18-0" och "18-8" tryckta är gjorda av rostfritt stål. Siffran före koden anger kromhalten och siffran efter koden anger nickelhalten. Krom är det material som hindrar produkten från att rosta, medan nickel är ett korrosionsbeständigt material. Till exempel betyder "13-0" att den innehåller 13 % krom och inget nickel. [4] När du köper bör du vara särskilt uppmärksam på följande:

1. När du köper produkter av rostfritt stål bör du noggrant kontrollera om den yttre förpackningen anger vilket material och stålkvalitet som används; om det anger tillverkarens namn, adress, telefonnummer och hygienkrav för behållaren.

2. Du kan använda en magnet för att bedöma. Vanliga tillverkare använder vanligtvis 304 (dvs. 18-8) och 430 (dvs. 18-0) rostfritt stål för gafflar och skedar, och 420 (dvs. 13-0) för knivar. 430 och 420 är magnetiska, medan 304 är något magnetiskt. Det finns dock även servis av rostfritt stål 201 och 202 på marknaden. Dessa är inte magnetiska, men om de kan användas för att göra serviser är kontroversiellt i Kina. Vissa hävdar att 201 och 202 rostfritt stål har en hög manganhalt och inte är livsmedelsklassat rostfritt stål.

3. För porslin i rostfritt stål med samma tjocklek och form kommer hög-serviser att vara tyngre än låg-serviser gjorda av samma material. Densitetsskillnaden är dock mycket liten; 304 rostfritt stål har en densitet på 7,93, medan 430 och 420 rostfritt stål har en densitet på 7,85, vilket inte kan bestämmas visuellt.

4. Det är bäst att inte köpa så-produkter av rostfritt stål från gatuförsäljare. Många gatuförsäljare säljer dessa föremål och lockar ofta kunder till mycket låga priser. Faktum är att de flesta föremål som säljs i dessa stånd är falska. Äkta rostfria produkter är inte så billiga eftersom priset bestäms av kostnaden för de material som används. Dessa tunna "rostfritt stål"-produkter är definitivt inte mat-rostfritt stål. Låt dig därför inte frestas av billiga priser för att köpa dessa förfalskade produkter, eftersom de kan skada din hälsa.

5. Det rostfria stålet som används vid tillverkning av serviser finns huvudsakligen i två typer: austenitiskt och martensitiskt. Skålar och tallrikar är vanligtvis gjorda av austenitiskt rostfritt stål, som är icke-magnetiskt; knivar och gafflar är i allmänhet gjorda av martensitiskt rostfritt stål, som är magnetiskt.

6. På grund av de olika materialen kommer kvalificerad servis av rostfritt stål att vara tyngre än förfalskade produkter.